入秋后,每天一把坚果!护心调血脂、润燥防抑郁

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2018-10-16

  民间有句谚语,“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,这里的果就包括坚果,它们多在秋天成熟,可以说是秋冬季节的应季食物。 入秋后,建议大家每天吃一把坚果(10~20克),能为健康带来多种好处。

  第一,有助保护心脏。 入秋后,天气转冷,昼夜温差较大,人体血管受刺激收缩,血管阻力增大,导致心血管负担加重。 此时,吃一些有助护心的食物能够保护血管。

《英国医学杂志》刊登一项对万名女性进行的调查发现,每天吃20克坚果的人比每周吃5克以下的人,患心脏病的几率要低35%。

因为榛子、核桃、杏仁等坚果类食物的不饱和脂肪酸含量极为丰富,能调节血脂,美国心脏学会已经将其列为“护心食物”。   第二,有助缓解秋季抑郁。 立秋后,日照时间明显变短,人的情绪难免消沉低落。

要想打败“秋季抑郁”,不妨给自己补充些“快乐营养素”——镁。

这种矿物质可以调节大脑中5羟色胺的含量,后者是一种重要的“快乐神经递质”,可调节情绪。

坚果富含镁,每天吃一把可预防秋季抑郁。 此外,加拿大研究发现,抑郁症患者体内的锌比正常人偏低。 通过饮食补锌,能够降低抑郁风险。 数据显示,花生、核桃、开心果、杏仁、榛子等坚果含锌量较高。   第三,有助对抗秋燥。

很多人一进入秋天就开始皮肤干燥、紧绷、脱皮。 尤其在北方地区,秋天气候干燥,湿度比夏季降低,而且风比较大,皮肤水分容易丢失。

研究发现,维生素E对皮肤具有保湿作用,这种维生素在花生、核桃等坚果中含量较高。 并且,坚果富含的多不饱和脂肪酸,也是健康皮肤必不可少的营养。   购买坚果时要注意是否有霉味和“哈喇味”。 如果有霉味,表明其可能被黄曲霉毒素等霉菌毒素污染;如果有“哈喇味”,说明其中可能含有较多油脂氧化产物,不利健康。

坚果最好存放在密封储物盒中,短时间吃不完,可以分成小袋,放进冰箱冷藏室或冷冻室,以防变质。

  最后,需要提醒的是,不少坚果加工过程中会加入大量盐、糖、花椒、糖精、香精、人造奶油等进行调味,甚至用来掩盖坚果本身不新鲜的味道,所以原味、清炒的坚果相对更健康。 (。